你喜歡吃巧克力嗎？🍫
一般人對巧克力的印象，總覺得好吃但不太健康
今天我要來打破大家先入為主的既定觀念
其實巧克力本質是好的
甚至最早還被喻為是「神的食物」唷😊
我印象中，「巧克力」以前算是高級舶來品
很多長輩出國回來都會買巧克力當伴手禮
小時候只要吃到巧克力，就知道最近有人出國😄
研究了一下巧克力
原來可可有5,300年的歷史，一直以來都是用喝的
而巧克力則是在1847年被發明出來
由於可可樹是適合種植在赤道附近
所以最早是西班牙人在中南美發現可可之後帶回歐洲的
「可可樹(Theobroma cacao)」這名稱源自希臘文
意思是「神的食物」
說明了“可可”對古早的人來說，是很神聖的東西
傳聞以前只有皇室、貴族能夠享用可可
而且最早是用喝的，屬於健康食物
後來西班牙人在巧克力中加入糖、奶
製成香濃的熱巧克力飲後大受歡迎，迅速傳遍整個歐洲
加上了日本人的創意後，巧克力迅速變成家喻戶曉的美味點心
講到巧克力，應該很多人都會想到「明治」
我這一代，經常是把「明治巧克力」直接連一起
有點像是“明治”＝“巧克力”的感覺
今天分享的主角
不單單是巧克力，而是「富含多酚的高可可巧克力」
可能不少人也發現，近期常常看到寫著%的巧克力
大家漸漸意識到，巧克力是有分可可含量的
但是，很多人不知道
可可含量高除了越純、越濃之外
對我們實際吃起來的差異是什麼？
這篇就來解密可可含量%對人的實際意義
日本明治在1998年就推出了
高可可含量的「巧克力效果(チョコレート効果)」系列
但在初期社會大眾比較不認識
因為以前就是比較流行吃甜的巧克力
但現在不一樣了
隨著後來整個吹向健康的社會風氣
從2015年開始，高可可巧克力越來越受歡迎
明治的「巧克力效果」明年就25週年了
已經連續6年日本高可可巧克力銷售No.1
那麼，高可可含量的巧克力為何受歡迎呢？
提到這個就必須先來解析一下巧克力的成份！
一般可可豆成份包含：
可可蛋白、可可脂、可可多酚、食物纖維...等
其中最重要的就是「多酚」
「多酚」是一種植化素，一般大多在蔬果中
常聽到的“兒茶素”、“花青素”都是多酚的一種
而可可中的「可可多酚」
就是巧克力優勢的關鍵角色
好處是幫助抗氧化、保護心血管、舒緩壓力、
提高記憶改善腦力、協助排便順暢等 (詳細點此)
很多人都聽過蘋果多酚🍎
但可可多酚的含量，居然是蘋果多酚的4倍
下圖為每款可可多酚含量標示
右側第一個數字是一片的含量
第二個數字是一盒的含量
提供大家參考
根據日本的調查，吃了高可可的巧克力約2小時後
血液中多酚含量達到最高峰，之後會隨著代謝慢慢減少
所以對於想藉由巧克力補充多酚的朋友
建議可以2小時左右就補充一些
（一天約3-5片5g大小）
聽起來是不是很棒？！
沒事就能吃點巧克力，而且還對健康不錯😂
還有一點也很重要
高可可巧克力是「低GI」食物唷
這個名詞現在大家都很熟悉
因為健康意識抬頭
不只是喜歡健身的或想要減重的
近幾年都很重視血糖值變化對身體的影響
巧克力效果CACAO 72%的GI值是29
比香蕉的51還低
一般來說，55以下就屬於低GI食品
如果能接受可可含量更高的86%
GI值更是只有18👀
GI值的高低與飯後血糖起伏有關
GI值高，則飯後血糖起伏大，身體容易影響（容易餓）
GI值低，飯後血糖起伏不大，身體狀況較能維持穩定
72%的巧克力我常常在吃
偶爾甚至會拿來做麵包、甜點等
這次發現居然還有95%的，我也躍躍欲試😄
順便入手了大容量包裝
長期吃的話，買大包的真的比較划算！
72%一大包45片才日幣579 (約台幣127)
換算下來一片只要台幣3塊
說實話，這比很多健康食品都划算好多啊～
去一趟日本回來
就忍不住每種都打包回來了😁
本來我們家就都有在吃
加上這次在日本聽朋友說
現在很流行飯前吃一片這個巧克力
說日本有個藝人，實測每餐飯前吃一片
吃了一週後居然變瘦😆
他都照正常吃沒刻意吃少唷
就是下圖這位啦～
一整個活廣告，看了就想全部都打包😂
分享在自己的朋友群組後
這次一大堆朋友叫我幫忙代購
不過吼，我老實說
如果你是從來沒接觸過高可可巧克力的話
我強烈建議從72%開始最好
因為72%的接受度最高
有袋裝、盒裝、片裝，很多不同類型
可以依照自己需求來挑選購買☝
如果是本身就不太愛甜食
也已經有嚐試過高可可巧克力的話
那我推薦可以試試看巧克力效果的86%
這款我自己也滿喜歡的
一開始覺得偏苦，但吃久了也有點愛上它💕
至於95％這款
我真的必須坦白說
它真的是滿苦的
直接單獨吃會有點困難
不過！它卻非常適合拿來喝(像咖啡)
或是拿95%入菜做料理也非常的棒！
可以加在咖哩，會有香醇的可可味唷👍
一開始我在網路上看日本網友說
吃了高可可巧克力後排便量有增加
覺得半信半疑，但又很想自己嘗試看看😅
想說反正只是吃巧克力又不是吃藥
如果排便無感至少對身體也是無害
抱著試試看也無妨的心態實測了兩週
沒想到居然「 滿·有·感·的 」(挑眉）
我也不便說得太詳細
有興趣的人可以親自試試～哈哈
我覺得高可可巧克力
讓我比較意外的一點
是它可以幫助「抵抗紫外線」☀
因為可可樹是赤道附近的植物
而植物本身就有許多生物保護機制
像是日曬耐受度高、含有苦味所以比較不被蟲咬食
而這些特色，剛好也部分成為人也能用來作為保護的特點
雖然%數不同，但實際拆開比較
巧克力的顏色是差不多的唷！
不過，直接吃就知道有差
%數越高越接近純粹的可可
香濃度和味道是吃得出差異的
時常在外活動的朋友
也推薦可以試試下圖的隨身包
小方塊造型也很容易拿取唷
三種不同包裝的72%巧克力
裡面的巧克力也長得不一樣喔
隨身包的是小顆正方形
盒裝的是傳統長型片裝
大包裝的是每片獨立小包裝
最近真的都養成習慣
“想到就來一片”😄
不管在辦公室或外出，身上都放個一些
慢慢越吃越習慣，覺得拿這個當小點心很讚
在巧克力效果官網上
發現可以用片裝巧克力
自製喝的熱巧克力的作法
而且還超級簡單
只要把5片72%巧克力＋150ml熱水
放進保溫瓶中，然後搖勻 (約搖1分鐘左右)
倒出來就是超香濃的熱巧克力了☕
我實際照著步驟做一次
真的很簡單就成功了！
而且真的好好喝啊😋😋😋
喜歡熱巧克力但不想要太甜
或是有乳糖不耐的朋友
我非常推薦你試試這做法
可以喝到純度很高的熱可可唷💖
這次在日本某超市
還發現了72%的巧克力冰品
My GOD！這個超好吃的😋😋😋
吃起來就跟頂級巧克力品牌的冰一樣美味
我個人推薦必買！有看到就要買💓
推薦大家試試看高可可巧克力
相信你們跟我一樣會愛上
大家一起越變越健康😉
哪裡買？
日本各大藥妝店、便利商店、超市皆有販售
台灣則在便利商店及超市有販售部分款式
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